La dieta del tipo metabólico

por Dr. Joseph Mercola


Traducción de Mónica Gómez Santos

dieta metabólica No se deje engañar por las últimas dietas que están de moda, el metabolismo es el mecanismo que controla el peso y la salud de cada persona. No hay una dieta que sea la adecuada para todo el mundo. El tipo metabólico es un sistema que permite determinar qué comidas son las mejores para cada persona. Comiendo de acuerdo a su tipo metabólico puede optimizar su peso, prevenir enfermedades y evitar el envejecimiento prematuro. El tipo metabólico se basa en la observación clínica de que cada individuo responde a la comida de forma diferente según su genética, historia familiar y entorno. El tipo metabólico es sin duda, la innovación nutricional más importante para mejorar su salud física. Una vez que ha determinado su tipo metabólico y ha comprendido las necesidades de su organismo puede empezar a elegir comidas que le lleven hacia una salud óptima. Puede empezar eliminando las costosas medicinas y suplementos una vez que descubra el origen de sus problemas de salud. William Wolcott, autor de 'La Dieta del Tipo Metabólico', es la persona que me inició en el conocimiento de este sistema. Llevamos usando su test metabólico profesional en nuestra clínica durante muchos años y ha resultado ser extremadamente preciso. Me sorprende constantemente la capacidad de los alimentos de maximizar nuestro potencial curativo .

Dado que el tipo metabólico está personalizado para la bioquímica individual de cada persona, ha tenido resultados sorprendentes con casi todo el mundo.

Cada persona tiene un tipo metabólico único

Mucha gente que acude a mi consulta sigue una dieta a base de alimentos muy nutritivos de gran calidad, pero, sin embargo, están enfermos o tienen dificultades para ganar o perder peso. Hace años que no toman azúcar o comida basura, pero siguen con muchos problemas de salud. Puede haber varias razones para este fenómeno, pero la principal causa física está relacionada con el hecho de que no están siguiendo la dieta apropiada para su tipo metabólico específico.

Si está interesado en optimizar verdaderamente tu salud, su peso y su energía -y evitar el envejecimiento prematuro- uno de los pasos más importantes que debería seguir es averiguar su tipo metabólico y comer de acuerdo con él.

Lo que puede ser muy sano para otros no es necesariamente bueno para usted, y al revés, por lo que comer de acuerdo a su tipo metabólico es realmente la única manera de asegurar lo que es realmente bueno para usted.

Los alimentos son nuestro combustible

Al igual que la gasolina es combustible para los coches, la comida es combustible para nuestros cuerpos. Imagine por un momento que ha repostado en una gasolinera exclusiva combustible de la mejor calidad, procedente de una de las mejores refinerías del mundo. Combustible que ha pasado por rigurosos controles de calidad que aseguran que está libre de cualquier sustancia que pueda dañar el motor de su coche.

Sería razonable pensar que su coche funcionará a las mil maravillas una vez que ha llenado el tanque de dicha gasolina de excelente calidad. Pero, ¿Qué pasaría si condujera un vehículo diesel? Si ese fuera el caso, en unos minutos su coche se detendría, y tendría que costear una reparación muy costosa.

El hecho de que el coche se detenga no implica que el combustible no fuese lo suficientemente bueno, o que el coche fuera defectuoso. Simplemente lo que sucede es que era el tipo de combustible no era el adecuado para el coche.

Al igual que el coche, su cuerpo fue diseñado para usar un tipo concreto de combustible, es decir, una mezcla determinada de los diferentes tipos de comida apropiados para su metabolismo. Cuanto más se desvíe de este ideal, más problemas de salud tendrá. Por eso, algunas de las personas más enfermas que acuden a mi clínica son aquellas que fueron designadas para comer una dieta alta en proteínas, pero han decidido ser vegetarianos. De forma paralela, los tipos carbohidrato que eligen comen grandes cantidades de carne también experimentan problemas de salud.

Usted pertenece a uno de los tres Tipos Metabólicos que existen.

Hay tres tipos metabólicos diferentes, y aproximadamente 1/3 de las personas pertenecen a cada grupo. Usted pertenece a uno de los siguientes tipos:

· Proteico

· Carbohidrato

· Mixto

Una vez que entienda cual es su tipo metabólico será capaz de elegir comidas que promuevan su salud y le alejen de la enfermedad. Podrá empezar a eliminar costosos medicamentos y suplementos nutricionales una vez que resuelva la causa principal de sus problemas de salud. La dieta metabólica permite reducir radicalmente o eliminar la mayoría de los medicamentos y los suplementos que nuestros pacientes están tomando cuando acuden a nuestra consulta. Recibimos muchos pacientes que ingieren muchos suplementos y vitaminas por los que pagan cientos de dólares al mes. Si usted se encuentra entre dichas personas es muy importante que considere la dieta del tipo metabólico como un complemento o un substituto de su tratamiento actual.

¿Cómo se determina el tipo metabólico?

Mucha gente, de hecho la mayoría, no han experimentado realmente el potencial que la dieta metabólica puede ofrecer para mejorar su salud. Esto se debe a que aunque el concepto es increíblemente simple, determinar de forma precisa el tipo metabólico de una persona supone un enorme reto.

En última instancia sólo debe escuchar a su cuerpo e interpretar las señales que le está dando, así como entender adecuadamente el feedback que recibe de él para continuar ajustando su dieta hasta que descubra el combustible y los ratios de nutrientes adecuados para su organismo.

Desafortunadamente nuestra cultura no está orientada hacia este conocimiento y muy pocas personas -prácticamente nadie de los pacientes que acuden a nuestra clínica en Estados Unidos- ha desarrollado espontáneamente esta habilidad. Por supuesto, pensándolo bien, si tuvieran esta habilidad estarían sanos, y no tendrían necesidad de acudir al médico.

La mayoría de nosotros estamos expuestos a la influencia de los medios de comunicación que nos orientan hacia la comida basura, de sabor apetecible, pero que no ha sido pensada para optimizar nuestra salud. Tendemos a comer más por conveniencia o guiados por el gusto que para conservar nuestra salud.


Link al artículo original en inglés



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